Come d'abitudine negli ultimi anni, il Ristorante Da Giacchetti a Portonovo vi aspetta per concludere questa bella (e lunga) estate con le Giacchetti's Nights, degli eventi dedicati alla riscoperta dei sapori del territorio, partendo dalla tradizione marinara fino ai gusti intensi e ricchi delle campagne. La prima di queste due serate è interamente dedicata al mare, e si terrà il prossimo 13 ottobre.

Per questo eccezionale evento, il giovane Chef Enrico Giacchetti (qui la nostra recente intervista) ha pensato ad un menù in grado di sprigionare tutti i sapori dei nostri splendidi mari, sperimentando anche con nuovi aromi, come quelli derivati dalla cottura del Granchio Blu.

Ecco il menù:

Antipasto: 

"Cappuccino" di Granchio Blu

Insalati di Paccasassi con piovra grigliata

Primo: 

Polenta di mais marchigiano con sugo di pesci spinati

Secondo:

Bistecca di Spigola del Conero grigliata con verdure

Dessert:

Polenta fritta e frutti di bosco

Vini:

Verdicchio di Matelica Torre del Parco Tenuta Piano di Rustano

Verdicchio di Matelica Casa Lucciola

Passito di Lacrima Morro d'Alba Vicari

Per godere di questa splendida serata e dell'interessante menù ad essa collegata, vi ricordiamo che il costo è di 55 euro a persona e che è gradita la prenotazione al numero 071-801384.