A colloquio con Giuseppe Cingolani, titolare della
Steackhouse Qualità è Amore di Ancona.
Come e quando nasce il ristorante?
Qualità è Amore nasce dalla mia passione e amore per la carne. Dall’esperienza del
Centro Carni di Villa Musone (Loreto),
la nostra storica macelleria, conosciuta in tutta la provincia di Ancona, abbiamo deciso di
aprire ad Ancona un locale unico, una novità assoluta per la zona: un ristorante con macelleria,
dove la carne è la protagonista della tavola.
Quali sono le caratteristiche principali della steakhouse?
Qualità è Amore è la casa della carne e della buona cucina, dove l’attenzione al cliente è al primo posto.
Mi capita spesso di girare fra i tavoli per dare consigli sui tanti piatti del nostro menù, abbinandoli ad un buon vino
delle migliori case vinicole marchigiane. Abbiamo specialità di carne marchigiana ma non solo: ad esempio vi invitiamo ad
assaggiare il nostro black angus americano o le carni argentine e australiane.
Un dei nostri punti di forza è la grande brace a vista che vi dà il benvenuto appena entrate nel locale.
Seduti al tavolo, potete osservare la vostra carne cucinarsi dal vivo, mentre i profumi e gli aromi si spandono nell’aria.
Qualità è Amore è un paradiso per chi ama la carne: siamo la prima vera steakhouse marchigiana!
Raccontaci della macelleria.
La macelleria collegata con il ristorante è a completa disposizione dei clienti.
Carni delle migliori qualità e tipicità della tradizione culinaria marchigiana, fanno bella mostra nel grande bancone dietro
al quale il nostro staff è sempre pronto per consigliare ed esaudire ogni desiderio.
Sono io stesso a scegliere personalmente i capi migliori, visitando le fattorie e parlando con gli allevatori, perché tutto
deve essere della migliore qualità. Ogni mese abbiamo inoltre promozioni molto interessanti, seguiteci sulla
nostra pagina Facebook per scoprirle tutte!
